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        一碗面的而立之年,如何“泡”出新味道?
        來源:榕城網作者:洞察網2022-12-28 15:18:08

        “老羅”羅永浩又雙叒出圈了,不是因為“又欠新債了”,而是因為一則廣告創意大片。

        創意大片中,挑剔吃貨羅永浩因面里沒肉,“肉”怒癥發作再次“變身”怪獸殺向牛肉原料基地要去創業,直到一碗“大塊厚切肉”的康師傅御品盛宴出現,才瞬間搞定羅永浩,澆滅他的“餓火”并回歸正常狀態。

        此外,羅永浩已攜手康師傅陸續推出了系列廣告,并成為康師傅御品盛宴首席推薦官。目前,康師傅御品盛宴與羅永浩合作的系列廣告視頻持續引發關注,話題#羅永浩推薦的靠譜方便面#在微博上閱讀已逾3.7億。對此有人評價:這也讓大家看到了康師傅在創新上勇闖高端的格局和成果、在營銷上與時俱進的態度。

        深耕方便面市場30年

        再推“王炸”好面

        30年前,一碗熱氣騰騰的“康師傅紅燒牛肉面”讓許多人接觸到了方便面這一色香味俱全又方便快捷的產品。在市場的諸多變化中,康師傅方便面從原料、工藝、包裝、配料等環節入手,圍繞口味、品質、顏值、健康營養等維度不斷創新,成功實現“百味”的高質量創新。

        近年來,康師傅根據年輕人的飲食偏好以及細分的食用場景,持續推進多元化、差異化產品創新,擁有了“精通每一味好湯”的湯大師系列、“還原面館級好面”的Express速達面館、“陽光番茄、酸甜鮮濃”的番茄雞蛋牛肉面等代表產品,以中高端不同定位和豐富多樣的風味,打造出相對完整的產品矩陣,讓各個圈層的消費者都能找到自己喜歡的味道。

        《2021年中國消費者方便面調研報告》顯示,單身上班族及青年學生是方便面的忠實消費人群,重度消費者占53.3%。“得年輕者得天下”已是品牌們早早洞悉的道理,“推進品牌年輕化”也被寫入康師傅2022年的中期業績報告中。

        正值而立之年,“御品盛宴”就是康師傅基于新銳白領和新晉中產的崛起,推出的優質方便面。以誠意十足的大塊厚切肉為亮點的新品,在消費群體中反響熱烈。

        如果用一句話來概括本次康師傅新品的特點,可以稱之為:誰說牛肉面里沒有牛肉?“御品盛宴”系列的料理包將低溫真空滾揉、梯度控溫殺菌和鎖鮮等技術創新集成,實現了原切肉塊和地道鹵料的有機融合。

        紅燒臻選牛肉面有著滿滿的原切大塊牛肉,牛肉料理包采用肉塊和醬汁的雙灌裝工藝,保證肉塊和醬汁合適的比例和狀態,定型技術保留肉塊和胡蘿卜塊型完整。烹調鹵汁,蒸煮入味,配上鮮醇湯底,誰嘗一口都要說聲“絕!”

        還有日式叉燒豚骨面,叉燒肉料理包選用優質梅花肉,特制鹵料腌制,輕蒸定型,切片蒸煮,呈現細嫩多汁的厚切叉燒肉,搭配豬骨高湯,在家也能吃出拉面店的感覺;番茄精燉牛肉面除了厚切牛肉外還搭配了新疆番茄,湯濃味美,肉香四溢。

        想要發揮肉最大的魅力,就要實現“塊大”與“味鮮”的完美融合。“御品盛宴”系列以真實的大肉塊搭配先進的鎖鮮包裝,有效保留了傳統特征風味和塊型的相對完整,充分地還原了燉煮的口感和風味,同時實現了料理包生產的標準化和自動化。肉的甄選、工藝、口感,處處講究,最終成就一碗超實在的方便面,堪稱康師傅30周年獻禮的實力擔當。

        保持精準洞察

        講述更年輕的故事

        想要抓住有著天馬行空想法的年輕人,首先要抓住其中不變的內核。對于食品行業來說,那就是好吃與品質。

        “這真的是泡面界的天花板了”“我直接按箱囤”……社交平臺上,隨處可見年輕人對自己心儀口味的分享與推薦。如今方便面早已擺脫了孤單、將就的刻板印象,以扎實的美味為基礎,色香味俱全讓年輕人的“自來水”汩汩涌來。

        除了希望產品的品質過硬,年輕人更希望食品品牌能夠跟他們“玩”在一起。在產品營銷層面,康師傅深挖年輕人的喜好與玩法,以產品和場景為依托,讓其由“消費者”變為“擁躉者”。近年來,康師傅緊跟年輕化潮流,在行業內圍繞產品和營銷展開引領性布局,逐步觸達越來越多的精準人群。從代言人到大IP,從二次元到元宇宙,從傳統平臺到新興媒體,康師傅逐漸觸達擁有不同偏好的年輕人群。將年輕活力源源不斷注入品牌的同時,也促進了產品的進一步轉化。

        在年輕人關注和喜歡的領域,康師傅常常以“伙伴”的身份參與其中。例如,近日康師傅啟用虛擬偶像作為代言人,邀請二次元頂流IP——寶可夢和旗下產品香爆脆開啟聯名包裝打造100多款IP角色包裝,且寶可夢為康師傅獨家打造了定制卡牌,受到消費者熱烈歡迎??祹煾低ㄟ^這種IP互動進一步溝通年輕人群,從而積累和沉淀了品牌的認知度和美譽度,也為企業長期發展積淀了寶貴的無形資產。

        此外,通過與熱門綜藝節目及與影視作品的合作:香辣牛肉面與《和平精英》、藤椒牛肉面與《斗羅大陸》等,康師傅以年輕化的娛樂營銷持續溝通年輕人,在Z世代人群中刷足了存在感,以浸潤式營銷突破原有圈層,向著潮流圈靠近,逐步融入年輕群體。

        正如同這次康師傅與羅永浩的攜手,以“挑剔負責”的羅永浩詮釋誠意滿滿的“御品盛宴”系列,用年輕而有創意的表達形式突出產品的創新點,拉近了與消費者的距離。高端產品與重磅嘉賓強強聯合,系列廣告上線即斬獲大批關注度,網友討論度節節攀升,也有越來越多的人愿意“一嘗究竟”。

        如何抓住年輕人?這可能是商業領域一個經久不衰的課題;雖然方法論居多,但其中關鍵所在也許只是深夜加班回家后,一碗誠意滿滿、勾起無限美好回憶的熱面。

        堅持長期主義

        美餐之中見匠心

        尼爾森和嗶哩嗶哩聯合發布的《對味新人群》顯示,有69%的消費者熱衷于購買新的產品嘗試作為生活樂趣。品牌常青的秘訣就是用心與創新。憑借始終如一的品牌理念和不斷突破的創新精神,在《2022年凱度消費者指數全球品牌足跡報告》中,康師傅連續第十年位列中國消費者首選的前三品牌。

        “康師傅十分感謝廣大消費者30年來的信任和支持,我們一直希望我們的產品能夠成為廣大消費者生活的一部分。”康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓對此表示,康師傅除了創新開發健康、美味、安全、多元的產品,以及以年輕化的方式與消費者溝通,還要透過全鏈條的數字化賦能渠道,在對的空(時)間,對的地點,把對的產品送到對的人手上。

        巨變的時代里,人和食物,比任何時候都期待被充實與滿足。這幾年,康師傅在產品技術創新上發力,不斷推出多元的產品,打造美味、對味的產品矩陣,香辣牛肉面、藤椒牛肉面快速占據年輕族群市場份額,湯大師及干面薈等多款高端新品滿足消費升級人群追求品質生活的需求。

        面對愈發同質化的行業內競爭,面對外賣等新興行業的沖擊,康師傅近年來利用數字化技術賦能生產、倉儲、物流和銷售等各個環節,對經營模式、管理模式、發展模式進一步重塑和革新,在數字化浪潮中釋放出更大的品牌價值,也引領了整個方便面行業的煥新。

        秉持著“面面有新意”的理念,用匠人精神打造每一碗面、每一包產品。據不完全統計,自從第一代康師傅方便面推出以來,康師傅已經研發出超過260種口味,不斷滿足不同消費者的需求。

        放眼未來,作為中國航天的伙伴,康師傅已在全國范圍內多個城市開展航天科普相關活動,走近超50萬名學生的身邊,舉辦航天專家講座近百次,讓青少年在感受航天技術,航天食品魅力的同時,提高食品安全意識,用航天科普建立起消費者心中認知的種子,奠定消費者的心理認同。

        “順利承接每個時代的流量紅利,將信任轉化為持續的銷量。”“產品越來越多元,營銷會越來越數字化。”一個不斷堅守也不斷創新的康師傅用30年時間對“品牌如何實現長期可持續的發展”這一命題在不同時代里用匠心與品質努力給出自己的答案。

        免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

        [責任編輯:linlin]

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